Сыроделие как бизнес в России. Интервью с Денисом Ильченко - основателем школы сыроваров
На фестивале Сыр Пир Мир 2022 в Истре, о котором я рассказывал в другом посте, я поговорил с большим количеством интересных людей. Один из них — Денис Ильченко. Член жюри конкурса «Лучший сыр России», практикующий технолог- сыродел с 8-летним стажем, организовавший школу сыроделия в Краснодарском крае, а также руководитель подразделения Фабрики Казаро на южном направлении.
Интервью с Денисом Ильченко, основателем своей школы сыроделов в России
( Collapse )
Интервью с Денисом Ильченко, основателем своей школы сыроделов в России
( Collapse )