![{варим пиво дома}-2 {варим пиво дома}-2](https://ic.pics.livejournal.com/uchvatovsb/44447047/1366938/1366938_original.jpg)
Надеюсь вы сможете немного испытать тех эмоций, что испытал я - когда готовил прекрасный английский Bitter.
Фото обзор моей первой варки пива
Итак как видно на верхней фотке - солод и хмель, дрожжи и вода - вот составные ингридиенты нашего пива. И в общем больше ничего...
Это собственно еще не собранная корзина для варки пива (Пивоварня "Braumeister 50L"). Сюда мы будем засыпать солод.
![{варим пиво дома}-3 {варим пиво дома}-3](https://ic.pics.livejournal.com/uchvatovsb/44447047/1367189/1367189_original.jpg)
ЦКт в сборе (танк для брожения из нержавейки)
![{варим пиво дома}-4 {варим пиво дома}-4](https://ic.pics.livejournal.com/uchvatovsb/44447047/1367452/1367452_original.jpg)
После того как залили воду - задаем необходимые температурные паузы.
![{варим пиво дома}-5 {варим пиво дома}-5](https://ic.pics.livejournal.com/uchvatovsb/44447047/1367688/1367688_original.jpg)
Отец внимательно наблюдает как в баке закипает вода
![{варим пиво дома}-6 {варим пиво дома}-6](https://ic.pics.livejournal.com/uchvatovsb/44447047/1367828/1367828_original.jpg)
Собственно вид в бак изнутри
![{варим пиво дома}-7 {варим пиво дома}-7](https://ic.pics.livejournal.com/uchvatovsb/44447047/1368267/1368267_original.jpg)
засыпаем солод
![{варим пиво дома}-10 {варим пиво дома}-10](https://ic.pics.livejournal.com/uchvatovsb/44447047/1369052/1369052_original.jpg)
![{варим пиво дома}-11 {варим пиво дома}-11](https://ic.pics.livejournal.com/uchvatovsb/44447047/1369272/1369272_original.jpg)
Солода достаточно много (около 11 кг) так что приходится постоянно помешивать.
![{варим пиво дома}-12 {варим пиво дома}-12](https://ic.pics.livejournal.com/uchvatovsb/44447047/1369361/1369361_original.jpg)
Процесс в работе. Красивый цвет, не так ли? Примерно такого цвета и будет наше пиво...
![{варим пиво дома}-13 {варим пиво дома}-13](https://ic.pics.livejournal.com/uchvatovsb/44447047/1369724/1369724_original.jpg)
Спустя пару часиков проверяем - на вкус дробину - весь ли сахар ушел.
![{варим пиво дома}-14 {варим пиво дома}-14](https://ic.pics.livejournal.com/uchvatovsb/44447047/1369908/1369908_original.jpg)
Промываем дробину - что бы остатки сахара и нужных нам веществ ушли в бак.
![{варим пиво дома}-15 {варим пиво дома}-15](https://ic.pics.livejournal.com/uchvatovsb/44447047/1370209/1370209_original.jpg)
На вид как каша. Немцы ее в хлеб добавляют...
![{варим пиво дома}-16 {варим пиво дома}-16](https://ic.pics.livejournal.com/uchvatovsb/44447047/1370601/1370601_original.jpg)
Собственно последняя фаза - ставим пиво на варку.
![{варим пиво дома}-17 {варим пиво дома}-17](https://ic.pics.livejournal.com/uchvatovsb/44447047/1370878/1370878_original.jpg)
Скоро первая засыпь хмеля
![{варим пиво дома}-18 {варим пиво дома}-18](https://ic.pics.livejournal.com/uchvatovsb/44447047/1371043/1371043_original.jpg)
![{варим пиво дома}-19 {варим пиво дома}-19](https://ic.pics.livejournal.com/uchvatovsb/44447047/1371180/1371180_original.jpg)
Вот это судя по всему закипел... Добавляем хмель
![{варим пиво дома}-20 {варим пиво дома}-20](https://ic.pics.livejournal.com/uchvatovsb/44447047/1371467/1371467_original.jpg)
Похоже половина моего хмеля осело на стенках
![{варим пиво дома}-21 {варим пиво дома}-21](https://ic.pics.livejournal.com/uchvatovsb/44447047/1371786/1371786_original.jpg)
Дома жара - вытяжка не справляется
![{варим пиво дома}-22 {варим пиво дома}-22](https://ic.pics.livejournal.com/uchvatovsb/44447047/1372006/1372006_original.jpg)
Все что будет соприкасаться с пивом, нужно будет обеззаразить...
![{варим пиво дома}-8 {варим пиво дома}-8](https://ic.pics.livejournal.com/uchvatovsb/44447047/1368521/1368521_original.jpg)
![{варим пиво дома}-24 {варим пиво дома}-24](https://ic.pics.livejournal.com/uchvatovsb/44447047/1372576/1372576_original.jpg)
Аккуратно промываем оборудование спецсредством
![{варим пиво дома}-25 {варим пиво дома}-25](https://ic.pics.livejournal.com/uchvatovsb/44447047/1372900/1372900_original.jpg)
За небольшое время до конца добавляем Ирладский мох (осветлить пиво)
![{варим пиво дома}-26 {варим пиво дома}-26](https://ic.pics.livejournal.com/uchvatovsb/44447047/1373080/1373080_original.jpg)
И еще хмель
![{варим пиво дома}-27 {варим пиво дома}-27](https://ic.pics.livejournal.com/uchvatovsb/44447047/1373238/1373238_original.jpg)
Ну все - можно разливать в наш ЦКТ.
![{варим пиво дома}-29 {варим пиво дома}-29](https://ic.pics.livejournal.com/uchvatovsb/44447047/1373884/1373884_original.jpg)
Промежуточная емкость для переноски сусла в ЦКТ.
![{варим пиво дома}-30 {варим пиво дома}-30](https://ic.pics.livejournal.com/uchvatovsb/44447047/1374134/1374134_original.jpg)
Нахожу свои дрожжи
![{варим пиво дома}-9 {варим пиво дома}-9](https://ic.pics.livejournal.com/uchvatovsb/44447047/1368599/1368599_original.jpg)
И добавляю их в ЦКТ.
![{варим пиво дома}-31 {варим пиво дома}-31](https://ic.pics.livejournal.com/uchvatovsb/44447047/1374463/1374463_original.jpg)
Наши довольные физиономии :)
![{варим пиво дома}-28 {варим пиво дома}-28](https://ic.pics.livejournal.com/uchvatovsb/44447047/1373622/1373622_original.jpg)
Замеченные минусы у оборудования:
У немцев не было. Все отлично - швы проваренны, точечной сваркой. Все изумительно.
Оборудование купленное так же в mirbeer (ЦКТ 50 литров, Италия) слегка подкачало:
ЦКТ брак 1.0 заусенцы не могли снять?
![{варим пиво дома}-1 {варим пиво дома}-1](https://ic.pics.livejournal.com/uchvatovsb/44447047/1366734/1366734_original.jpg)
ЦКТ брак 2.0 - еще не поставил, а уже уплотнительная резинка отклеилась а?
![{варим пиво дома}-23 {варим пиво дома}-23](https://ic.pics.livejournal.com/uchvatovsb/44447047/1372332/1372332_original.jpg)
Хотелось бы выразить благодарность ребятам из http://www.mirbeer.ru/ за помощь в составлении рецепта и подбора необходимых ингридиентов для варки.
Ждем вторника и разливаем пиво по бутылкам друзья :)
------------------
Ну и что бы не потеряться в море информации и прочитать вовремя новый материал — добавляйтесь в социальных сетях в друзья: (задружить Сергея в Живом Журнале):
------------------
Предлагаю дружить в соц. сетях - велкам друзья:
![343603](https://ic.pics.livejournal.com/zyalt/10761149/407898/407898_original.jpg)
И мой Инстаграм не пропустите :)
Понравился пост? Нажми на кнопочку :)
[ Немного о записках о жизни]Данный журнал является личным дневником, содержащим частные мнения автора. В соответствии со статьёй 29 Конституции РФ, каждый человек может иметь собственную точку зрения относительно его текстового, графического, аудио и видео наполнения , равно как и высказывать её в любом формате. Журнал не имеет лицензии Министерства культуры и массовых коммуникаций РФ и не является СМИ, а, следовательно, автор не гарантирует предоставления достоверной, непредвзятой и осмысленной информации. Сведения, содержащиеся в этом дневнике, а так же комментарии автора этого дневника в других дневниках, не имеют никакого юридического смысла и не могут быть использованы в процессе судебного разбирательства. Автор журнала не несёт ответственности за содержание комментариев к его записям.
Journal information