Есть хорошая Грузинская кухня, и есть ресторан Зарбазан в Геленджике
Итак прелюдия:
Постоянные читатели уже знают, что я побывал на канатке Олимп в Геленджике и смог оценить откровенно халтурно приготовленный шашлык и другие блюда в кафе на вершине горы рядом с Геленджиком...
В конце концов мои просьбы (обращенные к местным таксистам и людям что попадались по пути) дали мне понять следующее:
1) Большая часть таксистов знает от силы 1-2 пивных бара...
2) Все таксисты, что попадались на пути относятся к категории "понаехали" и не знают почти ничего путевого в городе. И жили в городе от силы 2-3 года...
3) 100% людей рекомендовали (на просьбу показать приличное кафе) ближайшую к ним столовую, где в общем то неплохо готовят, но тратить время и силы на пост об одной из столовых города Геленджика просто не хотелось....
Итак чисто случайно было найдено сие заведение...
Внутр ресторан Зарбазан выглядит весьма прилично
Есть телевизоры для просмотра матчей???
Папаха :)
Чего то не хватает друзья... Зимней одежды?
Винный погребок. Кстати есть многие Грузинские вина...
Однако интересный интервьер... Приятно выглядит ресторан
Вход в ресторан
Девушки приветствую входящего клиента
Бар в ресторане Зарбазан содержит все популярные напитки :) Я взял коньячка
Кушать подано господа.
Харчо (справка):
Харчо́ — национальный грузинский суп из говядины с рисом на специальной кислой основе — сушеных слив-ткемали либо тклапи. Суп густой, очень пряный, острый, с обилием чеснока и местной зелени (в частности, уцхо-сунели).
Характерным отличительным признаком этого национального грузинского блюда от других мясных супов является использование при приготовлении только говядины (на грузинском языке «дзрохис хорци харшот» означает «говяжий суп»). Часто, при указании рецепта харчо, конкретизируют, какой местности Грузии принадлежит рецепт (есть супы-харчо по-грузински, по-мегрельски и т.д.), но его суть — острый говяжий суп с ткемали и рисом — остается неизменным.
Однако в обыденной кухне допускается замена тклапи (кусок которого отламывают от его огромного коржа — лаваша, размачивают и добавляют в харчо, или другие блюда; в рецептах харчо часто можно встретить — «тклапи, кусок как ладонь») на свежую алычу, соус ткемали, гранатовый сок или помидоры и томат-пасту.
В мое случае в харчо было много сала... Фактически весь кусок мясо представлял из себя кусок кости с салом вокруг...
Настало время мясных блюд...
Хинкали (справка):
Хинкали — национальное блюдо грузинской кухни, из горных областей Пшави, Мтиулети и Хевсурети Грузии, далее блюдо распространилось в другие районы Кавказа.
Хинкали, как и пельмени, готовятся из теста (мука, соль, вода), с использованием или без использования яиц. Наполнителем (начинкой) хинкали является рубленное или прокрученное через мясорубку пряное мясо (говядина, свинина, реже баранина), в отдельных случаях используются грибы, либо сыр, зелень и приправы (кинза, лук, чеснок, петрушка, зира, кориандр, мята). Некоторые виды приправ изготавливаются из трав, которые произрастают только в Грузии
Чанахи из баранины в горшочке
Чанахи – одно из традиционных грузинских блюд, которое получило большую популярность по всему миру. В общей сложности чанахи – это тушеная баранина с овощами, однако в Грузии этому, казалось бы, простому блюду, могут придать изюминку и сделать его просто неповторимым. Блюдо очень старинное, так как появилось еще в XVI веке.
Итоговый счет
Летняя веранда ресторана Зарбазан
А так ресторан выглядит со стороны улицы
Итоговое резюме отзыва ресторана Зарбазан (Геленджик):
Плюсы:
приятные интерьеры, невысокие цены, качественное обслуживание. Неплохая национальная кухня.
Минусы:
Много сала, мало мяса... Отсутствие халявы для блогеров :)
Друзья в рубрике о "Еде" моего блога можно узнать много интересного о хороший (и не очень) кафе, ресторанах и барах, попадающихся мне в поездках по России и миру. А так же о ценах на продукты питания в разных странах мира. Буду признателен за Ваши отзывы и советы.
Предлагаю дружить в соц. сетях - велкам друзья:
Фэйсбук
ВКонтактик
ОдноклассникиИ мой Инстаграм не пропустите :)
[Немного о записках о жизни]Данный журнал является личным дневником, содержащим частные мнения автора. В соответствии со статьёй 29 Конституции РФ, каждый человек может иметь собственную точку зрения относительно его текстового, графического, аудио и видео наполнения , равно как и высказывать её в любом формате. Журнал не имеет лицензии Министерства культуры и массовых коммуникаций РФ и не является СМИ, а, следовательно, автор не гарантирует предоставления достоверной, непредвзятой и осмысленной информации. Сведения, содержащиеся в этом дневнике, а так же комментарии автора этого дневника в других дневниках, не имеют никакого юридического смысла и не могут быть использованы в процессе судебного разбирательства. Автор журнала не несёт ответственности за содержание комментариев к его записям.
Journal information